Kezdem a megvilágosodásommal: úgy tűnik nekem nagyon nem tesz jót a magas szénhidráttartalmú (krumpli, rizs, gabona) és répacukort tartalmazó ételek fogyasztása. Van aki a húst nem bírja, van aki a tejtermékeket, én pedig most már egészen biztos vagyok benne, hogy a nagy dózisú, a vércukorszintet hirtelen megemelő szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket nem bírom….
A lényeg, hogy mindenkit arra biztatnék, hogy hallgasson a teste jelzéseire vegye észre mitől van jól és mitől nem, ugyanakkor táplálkozzon egészségesen, hiszen ez rövid és hosszú távon is megéri!!!
Hiába élek nagyon egészségesen és hiába sportolok, ha magas szénhidráttartalmú ételeket eszem ( azaz kenyeret, tésztát, rizst legyenek azok akár teljes kitörlésűek is ) villámgyorsan szedem fel a kilókat és leszek egyre rosszabbul. Ezt úgy igazán és nagyon kézzel foghatóan az idei Húsvét során tapasztaltam meg.
Hat hét paleo étrend és egy öt napos léböjt után nagyon jól, energikusnak, egészségesnek és fittnek éreztem magam. A paleo étrendet nagyon szerettem, a léböjtöt simán végigcsináltam, amiből gond nélkül váltottam vissza az újbóli húsfogyasztásra.
Aztán újra ettem teljes kiőrlésű kenyeret, kukoricachipset, megsütöttem a húsvéti kalácsokat és jóízűen falatoztam belőlük, meg a vendégségekben kínált cukros édességekből és egyre rosszabbul kezdtem érezni magam. Öt nap elég volt hozzá, hogy megtapasztaljam milyen egy letisztult, egészséges táplálkozás után visszatérni… Nagyon éles a kontraszt!
Pedig ebben az öt napban is egészségesen táplálkoztam (főleg a nagy magyar átlaghoz képest), mégis kézzel foghatóan éreztem, hogy milyen a szénhidrátfüggés:
– hogy a jóllakottság után pár órával farkaséhség gyötör,
– hogy hiába alszom eleget, fáradékonyabb leszek,
– kalácsra, kenyérre, édesre aztán sósra éhezem,
– és a szervezetem egyből tartalékolni kezd….
Örülhetek, hogy még csak itt tartok és az eddigi tudatos életmódomnak köszönhetően nem cipelek magamon tíz-húsz kiló felesleget ráadásként.
Azt gondolom, hogy nem érdemes megvárnom míg inzulin rezisztenciát diagnosztizálnak nálam vagy szimplán cukorbeteg leszek, mint a nagyszüleim, akik generációjának sajnos a cukor és a kenyér volt az olcsó tápanyagforrás, így az elhízás és az időskori diabetes sokuknál elkerülhetetlen betegség lett…
Szóval arra a kemény elhatározásra jutottam, hogy mostantól a táplálkozásom 90%-a paleo lesz. Mivel azt gondolom, hogy egy teljesen drasztikus tiltólista bizonyosan frusztrálna (még), egy héten egy, maximum két étkezésembe, hétvégenként, ha úgy adódik beleférhet egy kis tésztaféle, újkrumpli, teljes kiőrlésű kenyér. A tejtermékekkel is igyekszem csínján bánni és csak max heti kétszer lesz sajt, joghurt, tejhab a kávéba, de a többi napon a többi étkezés szigorúan paleo, mert attól vagyok JÓL!!!!
Amúgy mostanában ezeket az új finom paleo ételeket ettem:
Baconben sült spárga epres salátával és balzsamecettel:
Darált marhahús sült cukkinivel és padlizsánnal, salátának pedig egy kis mángold (az erélyünkről) és paradicsom:
Meglátom, hogy alakul majd, de egyenlőre úgy tűnik, hogy paleo lány lettem!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: