{"version":"1.0","provider_name":"Anyawellness","provider_url":"https:\/\/anyawellness.cafeblog.hu","author_name":"Anyawellness R\u00e9ka","author_url":"https:\/\/anyawellness.cafeblog.hu\/author\/horvath_reka\/","title":"\u00c9des \u00e9let Kar\u00e1csonykor","html":"

Az adventi \u00e9s a kar\u00e1csonyi id\u0151szak\u00e1ban sokkal t\u00f6bb \u00e9dess\u00e9get fogyasztunk, mint az \u00e9v t\u00f6bbi r\u00e9sz\u00e9ben. Az\u00e9rt ilyenkor sem \u00e1rt odafigyelni, hogy mivel cukrozod kedvenc s\u00fctem\u00e9nyeidet. Kis odafigyel\u00e9ssel term\u00e9szetes, eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 anyagokkal \u00e9des\u00edtheted meg \u00e9letedet.<\/b>

<\/b>
Gy\u00fcm\u00f6lcscukor

<\/p><\/b>

A gy\u00fcm\u00f6lcscukor a leg\u00e9desebb \u00edz\u0171 cukor, \u00e9desebb a r\u00e9pacukorn\u00e1l is, \u00edgy ugyanolyan \u00e9des \u00edz el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez 30-40 %-kal kevesebb is elegend\u0151, ez\u00e1ltal cs\u00f6kkenthet\u0151 az energiabevitel. M\u00e9rt\u00e9kkel cukorbetegek is fogyaszthatj\u00e1k. A z\u00f6lds\u00e9g \u00e9s f\u0151zel\u00e9kf\u00e9l\u00e9k, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k tartalmazz\u00e1k a legt\u00f6bb gy\u00fcm\u00f6lcscukrot. Magas az \u00e9lelmi rost-, vitamin \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyag tartalmuk Az elh\u00edz\u00e1s megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben, az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s di\u00e9t\u00e1s t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban az \u00e9trend alapj\u00e1t ennek a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kcsoportnak kell alkotnia. A gy\u00fcm\u00f6lcscukor fogyaszt\u00e1sa hozz\u00e1j\u00e1rul\u00e1s az eg\u00e9szs\u00e9gesebb t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1shoz.

<\/a><\/div>

<\/b><\/div>
A n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen sz\u0151l\u0151cukor

<\/p><\/b><\/div>


<\/div>
A sz\u0151l\u0151cukor, azaz a gl\u00fck\u00f3z a legegyszer\u0171bb sz\u00e9nhidr\u00e1t, mely bizonyos \u00e9lelmiszerekben, mint p\u00e9ld\u00e1ul a sz\u0151l\u0151ben \u00f6nmag\u00e1ban is el\u0151fordul. Szinte azonnal felsz\u00edv\u00f3dik. A sz\u0151l\u0151cukor a sejtek legfontosabb t\u00e1panyaga, v\u00e9r\u00fcnk \u00e1lland\u00f3 \u00e9s n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen komponense. A kem\u00e9ny\u00edt\u0151t \u00e9s a r\u00e9pacukrot enzimek bontj\u00e1k sz\u0151l\u0151cukorr\u00e1, ami a b\u00e9lb\u0151l felsz\u00edv\u00f3dva azonnal a v\u00e9r\u00e1ramba ker\u00fcl.<\/div>

<\/div>
Minden \u00e9letfolyamatunkhoz - a mozg\u00e1shoz, a n\u00f6veked\u00e9shez, stb. - izommunka sz\u00fcks\u00e9ges, ez pedig megfelel\u0151 energiaforr\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl nem lehets\u00e9ges. A v\u00e9rbe jutott sz\u0151l\u0151cukrot a sejtek el\u00e9getik, ek\u00f6zben pedig energia szabadul fel. A v\u00e9rcukor a bel\u00e9legzett oxig\u00e9nnel sz\u00e9ndioxidd\u00e1 \u00e9g el \u00e9s az \u00edgy keletkezett energiamennyis\u00e9g szolg\u00e1ltatja a testmozg\u00e1sok, a testben lezajl\u00f3 k\u00e9miai folyamatok \u00e9s h\u0151kisug\u00e1rz\u00e1s energiasz\u00fcks\u00e9glet\u00e9t.<\/div>

<\/div>
A fel nem haszn\u00e1lt gl\u00fck\u00f3z a m\u00e1jban, \u00e9s az izomsejtekben rakt\u00e1roz\u00f3dik. Az izmok rendszerint 90-120 perces intenz\u00edv fizikai tev\u00e9kenys\u00e9ghez elegend\u0151 glikog\u00e9nt t\u00e1rolnak. Amikor sz\u00fcks\u00e9ges, a t\u00e1rolt glikog\u00e9n \u00fajra az er\u0151t ad\u00f3 sz\u0151l\u0151cukorr\u00e1 alakul \u00e1t.<\/div>
A felesleges glikog\u00e9n egy bizonyos h\u00e1nyad\u00e1t k\u00e9pes a m\u00e1j elrakt\u00e1rozni, viszont a t\u00fal nagy \u201erakt\u00e1rk\u00e9szlet\u201d zs\u00edrr\u00e1 alakul.<\/div>

<\/div>
Az agy m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez hihetetlen mennyis\u00e9g\u0171 energia sz\u00fcks\u00e9ges, \u00e9s a gl\u00fck\u00f3z az egyed\u00fcli energiaforr\u00e1s sz\u00e1m\u00e1ra. Feln\u0151tt emberben a k\u00f6zponti idegrendszer haszn\u00e1lja fel a bevitt sz\u00e9nhidr\u00e1t \u00a0kb. 40 %-\u00e1t, egy 10 kg-os, egy \u00e9v k\u00f6r\u00fcli kisgyermek eset\u00e9ben az ar\u00e1ny m\u00e9g magasabb: 80%. Minden agytev\u00e9kenys\u00e9ghez - koncentr\u00e1l\u00e1shoz, gondolkod\u00e1shoz \u00e9s eml\u00e9kez\u00e9shez, s\u0151t m\u00e9g az alv\u00e1shoz is - sok energi\u00e1ra, nevezetesen sz\u0151l\u0151cukorra van sz\u00fcks\u00e9g. Az agy, amely a testt\u00f6meg nem eg\u00e9szen 2 %-\u00e1t k\u00e9pezi, az energiafelhaszn\u00e1l\u00e1s kb. 20 %-\u00e1\u00e9rt felel\u0151s.<\/div>

<\/div>
Tudom\u00e1nyos vizsg\u00e1latok igazolj\u00e1k, hogy a sz\u0151l\u0151cukor \u00e9s m\u00e1s sz\u00e9nhidr\u00e1tok bevitele jelent\u0151sen el\u0151seg\u00edti az agyi funkci\u00f3kat, serkenti a gondolkod\u00e1st, jav\u00edtja a mem\u00f3ri\u00e1t, el\u0151seg\u00edti az inform\u00e1ci\u00f3k r\u00f6gz\u00fcl\u00e9s\u00e9t, a tanul\u00e1st. Mindemellett a sz\u00edvm\u0171k\u00f6d\u00e9sre is j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal van.<\/div>

<\/div>
A sz\u0151l\u0151cukor fogyaszt\u00e1sa minden nap aj\u00e1nlott, por form\u00e1ban kaphat\u00f3 v\u00e1ltozata ide\u00e1lis s\u00fct\u00e9shez, te\u00e1k \u00e9s m\u00e1s italok \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9re. Sportol\u00f3knak, vizsg\u00e1z\u00f3knak, neh\u00e9z fizikai \u00e9s szellemi munk\u00e1t v\u00e9gz\u0151knek pedig kimondottan javasolj\u00e1k a szakemberek.<\/div>

<\/div>
N\u00e1dcukor

<\/p><\/b><\/div>


<\/div>
A biotermeszt\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 finom\u00edtatlan, vil\u00e1gos n\u00e1dcukorral kiv\u00e1l\u00f3an helyettes\u00edtheted az iparilag manipul\u00e1lt krist\u00e1lycukrot. A n\u00e1dcukor a hagyom\u00e1nyos cukorral szemben finom\u00edtatlan, term\u00e9szetes term\u00e9k. Mikro- \u00e9s makr\u00f3elem-tartalma bizony\u00edtottan magasabb a hagyom\u00e1nyos krist\u00e1lycukorhoz k\u00e9pest. A n\u00e1dcukor el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1n\u00e1l a legf\u0151bb c\u00e9l, hogy a term\u00e9szetes melasztartalm\u00e1t meg\u0151rizze, amely gazdag \u00e1sv\u00e1nyi anyagokban \u00e9s nyomelemekben. A n\u00e1dcukor k\u00fcl\u00f6nleges arom\u00e1j\u00fa \u00e9s jellegzetes sz\u00edn\u0171 cukork\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny.<\/div>
T\u00f6bbf\u00e9le sz\u00edn\u0171 \u00e9s \u00e1llag\u00fa n\u00e1dcukor ker\u00fcl forgalomba az eg\u00e9szen vil\u00e1gost\u00f3l a s\u00f6t\u00e9tbarn\u00e1ig <\/div>
Saj\u00e1t csomagol\u00e1s\u00e1ban, vagy j\u00f3l z\u00e1r\u00f3d\u00f3 dobozban, sz\u00e1raz, h\u0171v\u00f6s helyen t\u00e1rold.<\/div>

<\/div>

<\/div>
Juharszirup - az \u00e9des vitamin

<\/p><\/b><\/div>


<\/div>
Senki nem tudja pontosan, hogy mikor fedezt\u00e9k fel az indi\u00e1nok azt az egyedi \u00edzt \u00e9s k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9get, melyet a juharfa nedve ad a tavasz els\u0151 heteiben. Mindenesetre, mikor a francia telepesek kezdt\u00e9k ben\u00e9pes\u00edteni a Szent L\u0151rinc foly\u00f3 v\u00f6lgy\u00e9t a 17.-18. sz\u00e1zadban, hamar r\u00e1j\u00f6ttek, hogy az erd\u0151k k\u00f6nnyen hozz\u00e1f\u00e9rhet\u0151, \u00edzletes \u00e9des\u00edt\u0151szer-forr\u00e1st rejtenek.<\/div>

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>

<\/div>
Csup\u00e1n lyukat kellett f\u00farni egy legal\u00e1bb 40 \u00e9ves juharf\u00e1ba, egy v\u00f6dr\u00f6t helyezni a lyuk al\u00e1 \u00e9s v\u00e1rni, hogy a ned\u0171 kics\u00f6p\u00f6gj\u00f6n. Szak\u00e9rt\u0151i sz\u00e1m\u00edt\u00e1sok szerint ezen csapokon kereszt\u00fcl a juharfa nedv\u00e9nek csup\u00e1n 10%-a nyerhet\u0151 ki a tavaszi r\u00fcgyekb\u0151l, ez\u00e9rt nem k\u00e1ros a fa eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9re.<\/div>

<\/div>
A juharfa nedve nagyr\u00e9szt v\u00edzb\u0151l, 3-5%-ban cukorb\u00f3l, \u00e1sv\u00e1nyi anyagokb\u00f3l \u00e9s egy\u00e9b t\u00e1panyagokb\u00f3l \u00e1ll. Qu\u00e9bec sz\u00e9ls\u0151s\u00e9ges kl\u00edm\u00e1ja miatt a juharf\u00e1nak egy r\u00f6vid, de gyakran igen meleg ny\u00e1r alatt kell energi\u00e1t felhalmoznia, m\u00e9ghozz\u00e1 kem\u00e9ny\u00edt\u0151 form\u00e1j\u00e1ban, mely a fa gy\u00f6kereiben rakt\u00e1roz\u00f3dik. Mikor elj\u00f6n az id\u0151, hogy a fa fel\u00e9bredjen hossz\u00fa, t\u00e9li \u00e1lm\u00e1b\u00f3l, a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 100% term\u00e9szetes cukorr\u00e1 alakul.<\/div>

<\/div>
A juharfa nedv\u00e9t koncentr\u00e1lni kell, hogy szirup k\u00e9sz\u00fclj\u00f6n bel\u0151le - 40 liter kel! 1 liter sziruphoz. A hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszer szerint a nedvet hatalmas ed\u00e9nyekben \u00e9s k\u00e1dakban forralt\u00e1k. Az \u00edgy nyert szirup igen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 lehet sz\u00ednre \u00e9s \u00edzre n\u00e9zve, melynek min\u0151s\u00e9ge mag\u00e1t\u00f3l a f\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg, illetve az id\u0151j\u00e1r\u00e1si viszonyokt\u00f3l. A s\u00f6t\u00e9tbarn\u00e1t\u00f3l a vil\u00e1gos borosty\u00e1n sz\u00edn\u0171ig b\u00e1rmilyen lehet. \u00c1ltal\u00e1ban min\u00e9l s\u00f6t\u00e9tebb a szirup, ann\u00e1l er\u0151sebb az \u00edze. Innen ered a juharszirup oszt\u00e1lyz\u00e1si rendszere, A-t\u00f3l (a legvil\u00e1gosabb) D-ig (a legs\u00f6t\u00e9tebb). A s\u00f6t\u00e9tebb szirup \u00e1ltal\u00e1ban alkalmasabb f\u0151z\u00e9sre, de sokan r\u00e9szes\u00edtik el\u0151nyben a vil\u00e1gosabbat, melyet palacsint\u00e1hoz \u00e9s egy\u00e9b \u00e9telekhez fogyasztanak. De ez m\u00e1r csup\u00e1n \u00edzl\u00e9s, \u00e9s nem min\u0151s\u00e9g k\u00e9rd\u00e9se, a s\u00f6t\u00e9tebbek ugyanolyan tiszt\u00e1k \u00e9s \u00edzletesek, mint a vil\u00e1gosabbak.<\/div>
Az emberi szervezet m\u00e1sk\u00e9pp dolgozza fel a juharszirupot, mint minden m\u00e1s \u00e9des\u00edt\u0151t, p\u00e9ld\u00e1ul a kukorica szirupot, vagy a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges cukrot. Ezek a term\u00e9kek megterhelik szervezet\u00fcnket, m\u00edg a juharszirup sz\u00e1mos fontos vitamint, aminosavat, \u00e1sv\u00e1nyi anyagot tartalmaz.<\/div>

<\/div>
A, B5, B2, B6 - vitaminokat, folsavat \u00e9s biotin is tartalmaz. A cukrok mellett nagy mennyis\u00e9gben tartalmaz k\u00e1liumot, kalciumot, vasat \u00e9s B1-vitamint. Nem tartalmaz viszont zs\u00edrt \u00e9s feh\u00e9rj\u00e9t, ez\u00e9rt a tejfeh\u00e9rje-\u00e9rz\u00e9keny gyerekek sz\u00e1m\u00e1ra is kit\u0171n\u0151 kalciump\u00f3tl\u00f3 \u00e9des\u00edt\u0151szer. Candid\u00e1ban szenved\u0151k is fogyaszthatj\u00e1k!<\/div>

<\/div>
\u00cdrta: R\u00e9ka, a cikk a mindmegette.hu oldalon jelent meg<\/span><\/div>

<\/div>

<\/div>

<\/div><\/div>","type":"rich"}