{"version":"1.0","provider_name":"Anyawellness","provider_url":"https:\/\/anyawellness.cafeblog.hu","author_name":"Anyawellness R\u00e9ka","author_url":"https:\/\/anyawellness.cafeblog.hu\/author\/horvath_reka\/","title":"\u00c9leter\u0151 cs\u00edr\u00e1kb\u00f3l","html":"
\r\n
Ilyenkor t\u00e9len kev\u00e9s a friss, vitamind\u00fas z\u00f6lds\u00e9g. Ami van az is melegh\u00e1zi, \u00e9s ki tudja milyen vid\u00e9kr\u0151l, \u00e9s f\u0151k\u00e9pp milyen k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00fcl sz\u00e1rmazik. A t\u00e9l derek\u00e1n az \u00fczletekben vir\u00edt\u00f3 holland (???) t\u0171zpiros kaliforniai paprik\u00e1n mindig elsz\u00f6rnyedek. \u00cdgy ink\u00e1bb a friss tavaszi z\u00f6lds\u00e9gekig cs\u00edra ker\u00fcl a szendvics\u00fcnkbe.<\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
Eg\u00e9szs\u00e9ged fenntart\u00e1s\u00e1nak egyik legjobb m\u00f3dszere az \"\u00e9l\u0151 \u00e9telek\" fogyaszt\u00e1sa. Ilyen t\u00e1pl\u00e1l\u00e9k a mag, a fiatal cs\u00edr\u00e1z\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyek t\u00e1panyagrakt\u00e1ra, mely a n\u00f6veked\u00e9s megkezd\u00e9s\u00e9hez \u00e9s fejl\u0151d\u00e9shez ny\u00fajt elegend\u0151 energi\u00e1t. P\u00e9ld\u00e1ul a sz\u00e9p b\u0151r\u00e9rt \u00e9s d\u00fas haj\u00e9rt felel\u0151s E-vitamin mennyis\u00e9ge h\u00e1romszoros\u00e1ra n\u0151 n\u00e9gy napon bel\u00fcl a b\u00faz\u00e1ban a cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1s alatt.<\/b><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/b><\/div>\r\n
A cs\u00edr\u00e1kat eheted nyersen, szendvicsbe pakolva, sal\u00e1t\u00e1kba, joghurtba keverve, vagy egyszer\u0171en k\u00f6retekre sz\u00f3rva. K\u00e9sz\u00edthetsz bel\u0151l\u00fck szendvicskr\u00e9meket, felhaszn\u00e1lhatod levesek, t\u00f6ltel\u00e9kek, k\u00f6retek form\u00e1j\u00e1ban.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A cs\u00edr\u00e1z\u00f3 magban lezajl\u00f3 k\u00e9miai folyamatok egy hatalmas enzimgy\u00e1rat hoznak m\u0171k\u00f6d\u00e9sbe. A n\u00f6v\u00e9ny eg\u00e9sz n\u00f6veked\u00e9se folyam\u00e1n ekkor a legnagyobb az enzim tartalom. \u00c9s val\u00f3ban, a magvak cs\u00edr\u00e1j\u00e1ban igen sokf\u00e9le, l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa vitamin, teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 feh\u00e9rje \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyag t\u00e1rol\u00f3dik \u00fagynevezett el\u0151em\u00e9sztett form\u00e1ban, mely k\u00f6nnyen \u00e9s hat\u00e9konyan felsz\u00edv\u00f3dik a szervezetben.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
A magok gazdag beltartalma az emberi szervezetben lezajl\u00f3 anyagcsere sor\u00e1n is fokozza az enzimek termel\u00e9s\u00e9t, ez\u00e1ltal serkenti a v\u00e9rkering\u00e9st. A sz\u00e1raz magokra viszonylag lass\u00fa anyagcsere jellemz\u0151, de amint megnedves\u00edted \u0151ket, hatalmas v\u00e1ltoz\u00e1sok indulnak el benn\u00fck. Csup\u00e1n k\u00e9t olyan anyag van, amit a mag k\u00edv\u00fclr\u0151l vesz fel a cs\u00edr\u00e1z\u00e1s folyam\u00e1n: a v\u00edz \u00e9s az oxig\u00e9n.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Cs\u00edr\u00e1ztathat\u00f3 magvak:<\/b><\/b>gabonaf\u00e9l\u00e9k: b\u00faza, \u00e1rpa, rozs\r\n\r\nh\u00fcvelyesek: lencse, bab, bors\u00f3\r\n\r\nolajos magvak: napraforg\u00f3, lenmag, t\u00f6kmag\r\n\r\n<\/div>\r\n
f\u00fcvek, f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek: must\u00e1r, zs\u00e1zsa, hajdina, brokkoli<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1s<\/b><\/b><\/div>\r\n
\r\n\r\nB\u00e1r m\u00e1r sok \u00fczletben kaphat\u00f3ak el\u0151re kics\u00edr\u00e1ztatott magvak, mivel nem bonyolult dolog \u00e9s nem vesz ig\u00e9nybe sok id\u0151t ak\u00e1r te is nevelgethetsz cs\u00edr\u00e1kat a konyh\u00e1dban. Naponta k\u00e9t alkalommal kell 1-2 percet foglalkoznunk vele \u00e9s 3 \u2013 4 nap m\u00falva m\u00e1r eheted is a term\u00e9st.\r\n\r\n<\/div>\r\n
- A legegyszer\u0171bb \u00e9s legpraktikusabb m\u00f3dja a cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1snak az, ha v\u00e1s\u00e1rolsz egy cs\u00edr\u00e1ztat\u00f3 t\u00e1lat - de haszn\u00e1lhatsz a cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1shoz sz\u00e9les sz\u00e1j\u00fa bef\u0151ttes \u00fcveget, szit\u00e1t, vagy sz\u0171r\u0151t is.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- V\u00e1lassz a cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1shoz megfelel\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171 magokat, bizonyosodj meg, hogy nem \u00f6regek. T\u00e1vol\u00edtsd el a t\u00f6r\u00f6tt vagy repedt magokat. Csak vegyszermentes gabon\u00e1t v\u00e1lasz, melyek gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny \u00e9s \u00e9lelmiszer boltokban kaphat\u00f3k. Sok esetben nem csak a cs\u00e1v\u00e1zott vet\u0151mag, hanem a piacon v\u00e1s\u00e1rolt mag okozhat komoly probl\u00e9m\u00e1kat, mivel ezeket vegyszerekkel kezelik a pen\u00e9szesed\u00e9s \u00e9s a rovarok ellen.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- A k\u00edv\u00e1nt mennyis\u00e9g\u0171, \u00e1tv\u00e1logatott magot foly\u00f3v\u00edz alatt mosd \u00e1t. Ehhez az egyik lyukas t\u00e1l\u00e1t haszn\u00e1lhatod a cs\u00edr\u00e1ztat\u00f3 k\u00e9szletnek.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- \u00d6nts r\u00e1 annyi langyos vizet, hogy ellepje. A legjobb, ha \u00e1sv\u00e1nyvizet haszn\u00e1lsz.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- Az \u00e1ztat\u00e1s sor\u00e1n a magok eredeti m\u00e9ret\u00fck t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6s\u00e9re dagadnak. Az \u00e1ztat\u00e1si id\u0151 f\u00fcgg a magt\u00f3l, c\u00e9lszer\u0171 a csomagol\u00e1son felt\u00fcntetett \u00f3rasz\u00e1mot alapul venni. Gabonaf\u00e9l\u00e9ket \u00e1ltal\u00e1ban 12 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, apr\u00f3bb magvakat 4 \u2013 6 \u2013 8 \u00f3r\u00e1n \u00e1t \u00e9s vastagabb h\u00e9j\u00fa, olajos magvak eset\u00e9ben kb. 1 napon \u00e1t c\u00e9lszer\u0171 \u00e1ztatni, annyi v\u00edzzel, amennyi ellepi a magot. Ny\u00e1ron enn\u00e9l kevesebb id\u0151 is el\u00e9g lehet. Tarts a magokat s\u00f6t\u00e9t helyen, meleg szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- Az \u00e1ztat\u00e1s ut\u00e1n \u00fajra \u00f6bl\u00edtsd le a magokat langyos v\u00edzzel, majd helyezd \u0151ket a lyukas t\u00e1lakba. Ne feled, a legals\u00f3, z\u00e1rt t\u00e1lban legyen v\u00edz, erre tedd r\u00e1 a magokkal a lyukas t\u00e1lakat.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- Vigy\u00e1znod kell a magokra, hogy be ne pen\u00e9szedjenek, ez\u00e9rt mindennap \u00f6bl\u00edtsd le \u0151ket reggel \u00e9s este is hideg vagy langyos foly\u00f3v\u00edz alatt, majd alaposan cs\u00f6p\u00f6gtessd le r\u00f3luk a vizet, mert ha a v\u00edz meg\u00e1ll a cs\u00edr\u00e1k alatt, rothad\u00e1snak indulhatnak. Ha egy nap elfelejted le\u00f6bl\u00edteni a cs\u00edr\u00e1kat, m\u00e9g nem k\u00e1rosodnak, de 2 nap ut\u00e1n m\u00e1r elkezdenek pen\u00e9szedni!<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- A cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1s megkezd\u00e9se ut\u00e1n kb. 3 nappal l\u00e1that\u00f3 az eredm\u00e9ny. Ha a leveg\u0151 nagyon meleg \u00e9s sz\u00e1raz, \u00f6bl\u00edtsd hosszabban \u00e9s gyakrabban a magokat.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
- Ha k\u00e9szen \u00e1llsz a cs\u00edr\u00e1k learat\u00e1s\u00e1ra, \u00f6bl\u00edts le \u0151ket utolj\u00e1ra, pr\u00f3b\u00e1ld elt\u00e1vol\u00edtani a marad\u00e9k magh\u00e9jakat, majd cs\u00f6p\u00f6gtesd le.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
S\u00f6t\u00e9tben a cs\u00edr\u00e1k vil\u00e1gos sz\u00edn\u0171ek lesznek \u00e9s B2 vitaminban gazdagok, vil\u00e1gos helyen pedig z\u00f6ldek \u00e9s t\u00f6bb C-vitamin lesz benne. A learatott term\u00e9st tartsd m\u0171anyag zacsk\u00f3ban vagy \u00fcvegben, \u00edgy friss marad a cs\u00edra. A h\u0171t\u0151ben lassan tov\u00e1bb fejl\u0151dik m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny h\u00e9tig.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Fontos! A pen\u00e9szes, rohadt, kellemetlen szag\u00fa cs\u00edr\u00e1kat ne edd meg!<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Cs\u00edratippek \u00e9s receptek<\/b><\/b>Legjobb, ha nyersen fogyasztod a cs\u00edr\u00e1kat, felhaszn\u00e1l\u00e1sukn\u00e1l ez a legfontosabb alapelv. K\u00f6ztudott, hogy f\u0151z\u00e9skor a v\u00edzben old\u00f3d\u00f3 vitaminok, illetve az em\u00e9szt\u00e9st seg\u00edt\u0151 \u00e9rt\u00e9kes enzimek t\u00f6nkremennek.\r\n\r\n<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Ha jobban szereted a cs\u00edr\u00e1k z\u00f6ld r\u00e9sz\u00e9t, akkor meg kell v\u00e1rni, am\u00edg a n\u00f6v\u00e9ny el\u00e9ri a h\u00e1rom-n\u00e9gycentis magass\u00e1got. Felvagdalva r\u00e1sz\u00f3rhatod vajas rozskeny\u00e9rre, vagy belekeverheted levesbe \u00e9s f\u0151zel\u00e9kekbe is.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
Megsz\u00e1r\u00edtva \u00e9s k\u00e1v\u00e9dar\u00e1l\u00f3ban lisztt\u00e9 \u0151r\u00f6lve t\u00e9szt\u00e1kat is s\u00fcthetsz bel\u0151le.<\/div>\r\n<\/div>","type":"rich"}