1.0Anyawellnesshttps://anyawellness.cafeblog.huAnyawellness Rékahttps://anyawellness.cafeblog.hu/author/horvath_reka/<div dir="ltr">Minden rizs barna rizs eredetileg, hiszen fehér akkor lesz, ha az ipari feldolgozás során eltávolítják róla a sok értékes tápanyagot tartalmazó rétegeket és fényezik… Így nem marad más, mint egy jól eltartható, fényes keményítőmag. Értékes tápanyagok híján a fehér rizzsel csupán egy jó nagy adag szénhidrátot viszünk be a szervezetünkbe, ezért én inkább csak barna rizst szoktam főzni.<br><div><br></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZtwV6wyCL7g/ULxvaXa7_gI/AAAAAAAACz0/a9FBfB3Si0U/s1600/barnarizs.jpg"><img border="0" height="320" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2012/12/barnarizs.jpg" width="308"></a></div><div><br></div><div></div><div><br></div><div>A rizsfeldolgozás kényelme nagyon sok pozitív hatástól foszt meg bennünket, rizsfogyasztókat. A tisztítási folyamat ugyanis elveszi a rizsben található B3 vitamin 67%-át, B1 vitamin 80%-át, B6 vitamin 90%-át, és vastartalmának 60%-át. A feldolgozás során odaveszik az összes rostanyag is, csakúgy mint az esszenciális zsírsavak.</div><div><p></p></div><div><br></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-44WWs0d5q6Q/ULxvNBa2QNI/AAAAAAAACzs/_Y92Jh6e5Qs/s1600/brizs4.jpg"><img border="0" height="211" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2012/12/brizs4.jpg" width="320"></a></div><div><br></div><div><br></div><div>Nem mellesleg a barna rizs:<p></p></div><div><br></div><div><b>kiváló mangánforrás</b> - a mangán megőrizni csontjaink ellenállóképességét és egészségét, hozzájárul a koleszterin és a zsírsavak szintetizálásához, valamint kiegyensúlyozza az inzulintermelést is. <p></p></div><div><br></div><div><b>gazdag szelénben</b> - a szelén igen fontos szerepet játszik sejtjeink védelmében a szabadgyökök támadásai ellen.<p></p></div><div><br></div><div><b>tartalmaz magnéziumot </b>- ami elengedhetetlen a megfelelő vérkeringéshez, illetve az egészséges izmokhoz és csontokhoz. <p></p></div><div><br></div><div><b>rostban gazdag -</b> a rostok pedig elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. Ha nem fogyasztunk elegendő rostot, emésztési problémáink lehetnek (pl. bélrenyheség, szorulás). </div><div><br></div><div>bizonyítottan <b>csökkenti az LDL koleszterinszintet</b><p></p></div><div><br></div><div><b>gyorsan teltségérzetet okoz</b> – ezért mértékkel kiváló eleme lehet a testsúlycsökkentő diétáknak.<p></p></div><div><br></div><div>Elkészíteni ugyanúgy kell, mint a fehér rizst, vizsont mivel a barna rizsszemek keményebbek, ezért érdemes főzés előtt 25-30 percre hideg vízbe áztatni. Így az egyébként 30-40 perc főzési időt 5-10 perccel csökkenthetjük.<p></p></div><div><br></div><div></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_8-elabMA40/ULxvDVFP3II/AAAAAAAACzk/dlHyXN56T0c/s1600/brizs3.jpg"><img border="0" height="320" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2012/12/brizs3.jpg" width="320"></a></div><div><br></div><div><br></div><div>Fehér, azaz feldolgozott rizst azért állít elő az élelmiszeripar, mert így sokkal tovább, akár évekig is eltartható lesz. A rizst borító rétegekben található esszenciális zsírok ugyanis több hónapos tárolás után oxidációnak indulhatnak, mikor levegőre kerülnek, és emiatt megavasodhat. </div><div><br></div><div>Ezt azonban mi egyszerűen kiküszöbölhetjük, amennyiben nem tárolunk otthon sokat, hanem mindig friss csomagot veszünk. Ha pedig a még meg nem főzött barnarizst a hűtőben tesszük akár megkétszerezhetjük az eltartási idejét.</div></div>rich