1.0Anyawellnesshttps://anyawellness.cafeblog.huAnyawellness Rékahttps://anyawellness.cafeblog.hu/author/horvath_reka/<div dir="ltr">Januárban is fontos, hogy sok zöldséget együnk. Persze nem az aranyárban kapható ízetlen, melegházi paradicsomra, vagy a holland (????...????) kaliforniai paprikára gondolok, hiszen nem sokat érnék a vízzel felpumpált és ki tudja milyen vegyszerektől virító melegházi szépségekkel.</div> <div dir="ltr"></div> <div dir="ltr"><img class="aligncenter" alt="" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2013/01/cékla.jpg" width="287" height="320" border="0" />Sokkal, de sokkal jobban járunk, ha a saját éghajlatunkon termő, jól eltartható, akár januárban is ehető zöldségeket választunk. Nem mellesleg így magyar termést vihetünk haza, jóval kedvezőbb áron. <div>Ilyen csodás hazai zöldségünk a cékla. Ha eddig csak savanyúságként ettük nagy ritkán, akkor érdemes megbarátkozni a rubinvörös belsőt rejtő fekete kis gumóval. Bőven találunk benne ugyanis C- illetve B- vitaminokat, béta-karotint, rengeteg vasat, rezet, folsavat, magnéziumot és kalciumot tartalmaz. Kiváló vérképző tulajdonságát annak köszönheti, hogy a benne található nyomelemeket az emberi szervezet nagyon jól tudja hasznosítani, ami serkenti a vörösvérsejtek képződését. Ideális májtisztító, vörös festékanyaga a betain pedig tumorellenes hatású.</div> Párolva és házi majonézzel ízesítve különleges köret, vékonyan szeletelve szendvicsek kiegészítője lehet. Legjobban nekem azonban salátaként jön be, íme hozzá a nagyon egyszerű recept: Lereszelek egy fej nyers céklát, pár almát és néhány szál sárgarépát. Öntetnek kap egy kis olívaolaj, mustár és egy kis kanál méz keverékét, majd egy csipet só és bors következik, a tetejére pedig friss petrezselyemzöld kerül. És kész is a könnyű, egészséges, vitamindús (nem csak) januári vacsora. </div>rich