1.0Anyawellnesshttps://anyawellness.cafeblog.huAnyawellness Rékahttps://anyawellness.cafeblog.hu/author/horvath_reka/Az édesburgonya nagyon egészséges, gazdag béta-karotinban, magas az A, B, C-vitamin tartalma, viszont alacsony a glikémiás indexe, ezért cukorbetegeknek, paleolit diétát tartóknak kifejezetten ajánlott.  A többi zöldségféléhez viszonyítva magas a fehérjetartalma. Nem mellesleg finom, különleges ízű. Sütve, főzve, párolva is eheted, de még akár bébiételt is készíthetsz belőle, merthogy a legkisebbek is nagyon szeretik! <a href="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batata-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2574 aligncenter" alt="batata 1" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batata-1-300x187.jpg" width="300" height="187" /></a> Hazánkban nem nagyon ismert, pedig trópusi eredete ellenére Magyarországon is termesztik. Eredeti neve batáta, magyarul a megtévesztő édesburgonya nevet kapta, pedig semmiféle rokonságban nem áll a krumplifélék családjával, és az íze sem hasonlít hozzá. A burgonya gumó, míg az édesburgonya maga a gyökér. <a href="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batatas1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2583 aligncenter" alt="batatas" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batatas1-300x228.jpg" width="300" height="228" /></a> Tény, hogy külsőleg valóban hasonlítanak, bár az édesburgonya inkább hosszúkás alakú. Két fő fajtája közül az egyik lilás húsú ennek íze a gesztenyéhez hasonlít. A másik fajta narancssárga húsú és sárgás héjú, ez inkább sütőtök ízű. <a href="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batata.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2575 aligncenter" alt="batata" src="https://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batata-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> Ha szeretnéd megkóstolni, a piacokon tudod könnyen beszerezni. Célszerű közepes példányokat vásárolnod, a nagyobbak néha fásak lehetnek. A száraz, hűvös helyet kedveli, de a hűtőbe ne tedd, mert megkeseredhet. Hámozás után, amíg nem kezded el elkészíteni, tedd hideg vízbe!richhttps://anyawellness.cafeblog.hu/files/2014/03/batata-1-150x150.jpg150150