Anyawellness

Ha könnyed, mégis laktató, ízekben gazdag és egyben olcsó meleg vacsorára vágysz, hazai télálló zöldségekből most könnyen elkészítheted. Nálunk a hűtőben volt két régebbi cékla a piacról és pár darab – egy őstermelő bácsi kertjéből származó – csicsóka. Ma Borával vettünk hozzá szép vékony szál répákat és egy illatos zellert. Hogy fokozzam az ízkavalkádot választottunk még hozzá egy kis sós krémsajtot (a bocis boltból) és hazai fóliasátor alatt nőtt rukkolát, hogy valami zöld is legyen.

Hozzávalók kb. 2 adaghoz:

–  8 szál sárgarépa

–  2 cékla

– 4 csicsóka

– 1 közepes fej zellergumó

– 1 lilahagyma

– pár gerezd fokhagyma

– 2 evőkanál olívaolaj

A zöldségeket tisztítás után felkockáztam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem. Sózni nem érdemes mert a krémsajt a tetején úgyis sós lesz, egy kis bors azonban mehet rá. Meglocsoltam az olívaolajjal és kb 200 fokon szépen megsütöttem. Időnként locsolgattam a saját levével. A kész zöldségekből egy kevés ment Bora bébiételébe, a többi a tányérokra került. Ezután nagy lyukú reszelőn ráreszeltem a sós krémsajtot és mellé tettem a rukkolát. Egyszerűen mennyei!

Welcome csicsóka

Télen (is) cékla

Ha az alábbi natúr recept alapján készítünk zabkekszet, akkor biztosak lehetünk benne, hogy nem lesz a kekszünkben feleslegesen cukor és zsír, mint a bolti változatban…. , cukor helyett egészséges mézet, sok rostot és értékes tápanyagokat vihetünk  be vele a szervezetünkbe. Ezt nyugodt szívvel adhatjuk gyerekeink kezébe is.

Hozzávalók:

–  200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

–  200 g aprított zabpehely

– 140 g olvasztott kókuszolaj

– tíz evőkanál méz

– 2 tojás

– 1 zacskó sütőpor

– 100 g darált dió

– hat evőkanál kakaópor

Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd tegyük egy órára a hűtőbe. Ezt követően nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagra és formázóval szaggassunk belőle kekszeket. 180 fokos sütőben süssük 10-12 percig. Nem szabad tovább a sütőben tartani, mert hamar odaég. Ha kihűlt tegyük őket fémdobozba.

Ha tetszett a bejegyzés, köszönöm hogy megosztod másokkal is.

A blog Facebook oldalához IDE kattintva csatlakozhatsz, ahol értesítést kapsz az új posztokról is.

A kormány Európa legszigorúbb gyermek-közétkeztetési szabályait vezetheti be szeptembertől.

A rendelet kitiltaná a háromévesnél fiatalabbak étkezéséből a káros édesítőszereket, a hat évnél ifjabbak pedig nem kaphatnak olyan mesterséges élelmiszerfestékkel színezett ételeket, amelyeknek a címkéjén „A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat” feliratot olvashatjuk.

Még jó…..!!!!!……elég elkeserítő, hogy eddig kaphattak… Amúgy az ilyen színezéket tartalmazó aszalt gyümölcstől kaptam sokkot még decemberben…

A Heti Válasz a témában tett összeállításában kitér arra, hogy az élelmiszeripar által tömegével használt adalékanyagoknak szerepük lehet a krónikus gyulladásos bélbetegség kialakulásában.

Hazánkban a rendszerváltás óta az öt évnél fiatalabb gyerekeknél megötszöröződött (!) a fekélyes betegség aránya – és hasonló történt a cseheknél is.

Dr. Veres Gábor, a Semmelweis Egyetem gyermekgyógyász docense arról beszélt, hogy erős a gyanú, hogy a nyugati módszerekkel dolgozó élelmiszeripar lehet a felelős a Crohn-betegség kialakulásáért is….

A témában magyar orvosok vezető gasztroenterológiai lapokban közöltek cikkeket, legutóbb tavaly novemberben.

Ezért is nagyon fontos, hogy reggelinél, vacsoránál és a hétvégén nagyon odafigyeljünk arra, hogy mit esznek a hétköznap közétkeztetésen élő gyerekeink!

Az egészséges otthoni étkezéshez  itt egy régebbi bejegyzésem, remélem inspirálódni tudtok belőle:

Hasznos tippek menzás gyerekek szüleinek

Forrás: Heti Válasz

Ha tetszett a bejegyzés, köszönöm hogy megosztod másokkal is.

A blog Facebook oldalához IDE kattintva csatlakozhatsz, ahol értesítést kapsz az új posztokról is.

Vannak gyerekek, akik sajnos egyáltalán nem hajlandóak gyümölcsöt enni. Talán ha csokis palacsintának álcázzuk a banánt, akkor megeszik.  A recept igen egyszerű, nagyon egészséges, cukor nélkül készül és ráadásul GLUTÉNMENTES is!

Hozzávalók:

-2 kevésbé érett banán

-4 tojás

Botmixerrel összeturmixoljuk az összetevőket és ennyi. Én egy kis méretű teflon serpenyőben megolvasztottam egy kevés kókuszolajat és azon sütöttem ki.

Természetesen kicsit másként viselkedik, mint a hagyományos palacsintatészta  így én kicsit vastagabb, mini palacsintákat sütöttem  és nem tekertem fel, hanem mézből és kakaóporból kikevert csokiöntettel ízesítettem.