Anyawellness

Ha este, az unalmas szendvicsfeltétek helyett valami izgalmasabb ínyencségre vágysz, válaszd az avokádót. Csak össze kell nyomkodni villával a puha húsát (konyhaablakba téve pár nap alatt megpuhul), citromlevet csepegtetni rá (hogy ne barnuljon meg), sózni, borsozni, egy-két gerezd fokhagymát zúzni a péphez és már mehet is a pirítósra, paleósoknak pedig kápia paprikára. A száraz fehérbor remekül illik hozzá!

Az avokádóból származó növényi zsír az egyik legértékesebb természetes zsiradékunk. Rengeteg káliumot tartalmaz, kalcium és magnézium megoszlása ideális.

Az aligátorkörtének nevezett avokádó örökzöld, trópusi fán terem, súlya akár az egy kilogrammot is elérheti. Héja kemény, majdnem páncélos, színe haragoszöld, de akár feketéslila is lehet. Puha, vajszerű és nagyon tápláló élénk zöld húsa közepén hatalmas, barna mag található, melynek értékes zsíros olaját hidegen sajtolják ki. Az érett gyümölcs nyersen azonnal fogyasztható.

Sok vitamint (főként B, C, D, E) és vagy húszféle ásványi anyagot tartalmaz, közöttük az A-vitamin elővitaminját, a karotint is. Jelentős mennyiségű foszfor, vas, nátrium, és niancin található benne. Olaja – összetételében az olívaolajhoz hasonló – magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú. Az aztékok kedvenc zöldsége a spanyol megszállók révén jutott Közép- és Dél-Amerikából Európába.

Az avokádó magas olajtartalmának köszönhetően jótékony hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, az ízületi gyulladás egyik legjobb gyógyszere. Az avokádó fogyasztása a vérkoleszterin esetében csak az úgynevezett LDL-szint csökkenését segíti elő, miközben a szív megfelelő működéséhez szükséges HDL-t, azaz a jó koleszterin szintjét emeli.

Az avokádó B-vitaminjainak segítségével az agysejtek könnyebben termelnek melatonint, mely a nyugodt alvás egyik záloga. Az élénkzöld gyümölcshúsban található vitaminoknak köszönhetően kitűnő antioxidáns, használata különösen a rák ellen folytatott küzdelemben eredményes.

És persze finom is! Vegyétek, egyétek ti is!

Áfonyás csokitorta (avokádóból) sütés nélkül

Ínyenc babaételek

Kép forrása: cleaneatingdayswheatlessnights.com

Imádom és teljesen egyszerű az elkészítése. A legnagyobb meló az egészben a tök megpucolása és felkockázása, utána már pikk-pakk elkészül, még csak különösebb főzőtudomány sem kell hozzá. Hűvösbe hajló őszi estéken remek választás!

Hozzávalók:

– 1 közepes sütőtök

– 1 fej vöröshagyma

– 1 csipet gyömbér

– só

– bors

– fél deci mandulatej (nyugodtan elhagyható vagy tejszínre cserélhető, kicsit selymesebbé teszi a leves ízét)

– tökmagolaj vagy bármilyen más olaj

Dinszteld meg a hagymát egy kis olajon, tedd rá a kockákra vágott sütőtököt. Önts rá annyi vizet, hogy éppen csak ellepje és főzd benne puhára a tököt. Ha kész fűszerezd, majd botmixerrel pépesítsd krémleves állagúra. Ezt követően keverd hozzá a mandulatejet.

Miért egészséges a sütőtök?

Most már mindenhol megérett, igazán édes, puha, hamvaskék és persze nagyon egészséges.  Itt az idő szilvát enni, fahéjas szilvás sütit sütni. Én már a szilvalakvárt is befőztem, mert imádom. Ráadásul még fogyókúrázni és immunrendszert erősíteni is lehet vele!

A friss gyümölcsöt kevés cukor és sok nedvesség jellemzi. Mintegy 85% víz van benne, így jól oltja a szomjat.

100 gramm gyümölcs nagyjából 50 kalória energiát tartalmaz.

Szénhidráttartalma 10,3 g körüli.

A vitaminok közül sok  A-,  A-provitamin,  béta-karotin, illetve csaknem valamennyi B-vitamin, továbbá C-vitamin található benne.

A friss szilva rendkívül gazdag káliumban ugyanakkor fontos ásványi anyagai még a  kalcium, a foszfor és a magnézium, nyomeleme a cink. A kálium szabályozza, normalizálja a szív ritmusát és segít a test salakanyagainak kiürítésében.

A növényi antioxidánsok közül flavonoidokat tartalmaz jelentősebb mennyiségben.

Mindezen anyagoknak köszönhetően javítja az immunrendszer ellenálló-képességet, véd a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben.

A szilva és az aszalt szilva az egyik legjobb vértisztító hatású gyümölcsünk.

Élettani hatásait tekintve igen fontos a  rosttartalma, ami jól megmozgatja a beleket, így ajánlható székrekedés ellen. Nem csak a bélből segít üríteni a salakanyagokat, hanem vizelethajtó tulajdonsága is ismert. Ennek köszönhető súlycsökkentő tulajdonsága, tehát napi 20 dkg friss szilva fogyasztásával még fogyókúrázhatsz is!

Kép forrása: wholisticwoman

Imádom a friss édes fügét! Ezen a nyáron nekem is lett egy kicsi fügebokrom az erkélyen, de sajnos az egy szem füge, ami fejlődik rajta még nem ért be. Így fügevadászaton vagyok hiszen, indul a fügeszezon. Szélvédett, napos meleg helyeken elvileg hazánkban is beérik, de ez esetben én a mediterrán importnak is tudnék örülni, annyira szeretem!

A füge egyike a legősibb kultúrnövényeknek. Gyakran esik szó róla az Ószövetségben, amely a gabona, az olajbogyó és a szőlő mellett az “ígéret földjének” legfőbb kincsei közé sorolja. A szárított füge a római légiók katonáinak fontos úti élelme volt. Eredeti hazája Kis-Ázsia, Szíria, Izrael, de ősrégi idők óta termelik Észak-Afrikában és Dél-Európában is. Napjainkban esetleg még Kaliforniában kóstolhatunk belőle.

A füge tápértékét elsősorban káliumtartalma adja. Fogyasztása elősegíti a vér tisztulását, jó hatással van gyulladásokra, a vérzékenységre. Rost és B vitamin tartalma az emésztést és a táplálék felszívódását segíti elő, valamint nyugtatólag hat az idegekre.

És nagyon, nagyon finom így frissen!

Kép forrása: bourbonblog.com