Anyawellness

A szezonális, magyar termékek vásárlásával védheted családod egészségét, hiszen biztonságos, hazai zöldség és gyümölcs kerül az asztalotokra, nem mellesleg segíted a magyar termelőket is!

Ha a Vitaricum végjegyet látod a boltokban vagy a piacokon biztos lehetsz benne, hogy elsőrangú minőségű és ízű áruhoz jutsz!

A Vitaricum által kínált minőséget több mint 200 őstermelő, kistermelő biztosítja, akik 1100 hektárt meghaladó földterületen végzik mezőgazdasági tevékenységüket. A Vitaricum vezetése kiemelten ügyel arra, hogy megőrizze a termékek színvonalát, minőségét.

Ez a védjegy segít megtalálni az igazi magyar minőséget a holland paradicsom és kínai fokhagyma helyett!

Ha egészséges, tápláló tojást szeretnél tenni a húsvéti asztalra nem árt alaposan megnézned a tojásra nyomtatott első számjegyet. Sajnos már láttam elrettentő videókat az ipari, automatikusan antibiotikumokkal kezelt  tyúkok tartásról, ezért nálam a 3-as kódú tojás szóba sem jöhet!

Magyarországon 4 millió tojótyúkot tartanak intenzív ipari körülmények között. A ketrecekben 1m2-en 18 madár él, tehát egy tyúknak alig egy A/4-es lapnyi terület jut. Értelemszerűen természetes viselkedésformáik korlátozódnak, így agresszívek lesznek, a támadásokat elkerülendő csőrüket csonkítják…. A rossz életkörülmények miatt lábuk elcsökevényesedik, tollazatuk hiányossá válik, csontozatuk legyengül…. Az ilyen tyúkok tojásánál a tojáshéjon szereplő kód első számjegye 3.

Találkozhatsz még 0, 1, 2 számjegyű tojásokkal is. Ezek mind a tartásformát jelzik:

0- biotartású

1-szabad tartású

2- mélyalmos tartású tojótyúkra utal.

Az ilyen típusúak tekintettel vannak az állatok jólétére is. Támogasd a jobb körülményeket biztosító mélyalmos, szabadtartásos és bio tojótyúk-tartást!  Vedd a jó kódot!

Vásárolj 0, 1 vagy 2-es kódú tojást!

Annál is inkább, mert a tojás mértékkel fogyasztva egészséges, finom, elsőrendű fehérjeforrás, mivel a szervezet működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat is tartalmazza. Egy tojás a napi fehérje szükségletünk 12 százalékát fedezi, ráadásul könnyen emészthető formában.

Egy  egészséges tojás 68 kcal-t,  5,4 gramm fehérjét,  4,8 gramm zsírt, 0,3 gramm szénhidrátot tartalmaz. Vitamintartalma  jelentős, hiszen gyakorlatilag az összes létfontosságú vitamin megtalálható benne, mint a C-, A-, D-, E-, B-vitaminok, jelentős a folsav, vas és pantoténsav tartalma is. A tojásban található vitaminok és aminosavak rengeteg biokémiai folyamatban játszanak szerepet és nagymértékben hozzájárulnak a szervezet zavartalan működéséhez.

Segít a bőrünk,  a hajunk,  a szívünk és az érrendszerünk  egészségének megőrzésében, hatással van az immunrendszerünk  és az idegrendszerünk megfelelő működésére.

A tojás fogyasztása különösen ajánlott a gyermekeknek, hiszen elősegíti a csontok és a fogak növekedését is.

Alig várom a friss tavaszi zöldségek megjelenését a piacon, mert már elegem van a tavalyi gumókból és gyökerekből. Így a következő szerzeményem az üde, könnyen emészthető és kevés kalóriát tartalmazó spárga lesz! Újdonságokra gyengébb idegzettel rendelkező kisfiam krémleves formájában kapja, mi viszont szívesen megesszük baconbe göngyölve és petrezselyemmel ízesítve!

A spárga igazi európai idénynövény, áprilistól májusig kapható, fehér, zöld, sőt lila fajtája is van.Viszonylag drága zöldség, mert gondos ápolást igényel.

A növény szárát könnyen emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban és folsavban gazdagok. Sok értékes aminosavat, köztük aszparaginsavat is tartalmaz, kalóriatartalma azonban csekély. Miután a hajtások nagy része, 93-95 százaléka víz, a maradék szárazanyag kevés kalóriát képvisel, 100 gramm spárgába mindössze 20 kalória szorult. Kifejezetten kevés benne a cukor, összesen 2 gramm szénhidrát van benne, így cukorbetegeknek és diétázóknak is ideális.

Tartalmaz még kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot és sok káliumot. A zöld spárga klorofillban gazdag, több benne a C-vitamin és a karotin, mint világos változatában, ezért táplálékként is értékesebb.

A nyers spárgalé nagyon egészséges, 4-5 hajtásból zöldségcentrifugával félcsészényi nyerhető. Vízhajtó és vesekő-eltávolító hatású, nem mellesleg kiválóan méregteleníti a szervezetet.

A friss spárgahajtás legfinomabb része a feje, mert ez a legpuhább és legízletesebb. Lejjebb a szár rostosabb, külső rostjai enyhén kesernyések lehetnek. Annál kesernyésebb a hajtás, minél közelebb helyezkedett el a növény gyöktörzséhez, így felhasználás előtt a végét feltétlenül vágd le!

Az édesburgonya nagyon egészséges, gazdag béta-karotinban, magas az A, B, C-vitamin tartalma, viszont alacsony a glikémiás indexe, ezért cukorbetegeknek, paleolit diétát tartóknak kifejezetten ajánlott.  A többi zöldségféléhez viszonyítva magas a fehérjetartalma. Nem mellesleg finom, különleges ízű. Sütve, főzve, párolva is eheted, de még akár bébiételt is készíthetsz belőle, merthogy a legkisebbek is nagyon szeretik!

Hazánkban nem nagyon ismert, pedig trópusi eredete ellenére Magyarországon is termesztik. Eredeti neve batáta, magyarul a megtévesztő édesburgonya nevet kapta, pedig semmiféle rokonságban nem áll a krumplifélék családjával, és az íze sem hasonlít hozzá. A burgonya gumó, míg az édesburgonya maga a gyökér.

Tény, hogy külsőleg valóban hasonlítanak, bár az édesburgonya inkább hosszúkás alakú. Két fő fajtája közül az egyik lilás húsú ennek íze a gesztenyéhez hasonlít. A másik fajta narancssárga húsú és sárgás héjú, ez inkább sütőtök ízű.

Ha szeretnéd megkóstolni, a piacokon tudod könnyen beszerezni. Célszerű közepes példányokat vásárolnod, a nagyobbak néha fásak lehetnek. A száraz, hűvös helyet kedveli, de a hűtőbe ne tedd, mert megkeseredhet. Hámozás után, amíg nem kezded el elkészíteni, tedd hideg vízbe!