Nincs időm túlbonyolítani a pelo diétámat, így igyekszem úgy főzni, hogy amit a családom eszik abból egyek én is, elhagyva a paleoban tiltott tápanyagokat. Egész jól bírom, amihez nagy segítség a szép meleg, tavaszias, napos idő és hogy a piacon egyre több hazai – igaz még melegházi – de friss zöldség kapható.
Tényleg minden fejben dől el, ha meg van az elhatározás, már “csak” következetesnek kell lenni. Elég nehéz megállnom, de így nem eszem meg a gyerekek meghagyott kenyérfalatkáit, nem vágok magamnak egy-egy szelet sajtot csak úgy és nem csábulok el a délutáni játszóterezés után a pékség teljes kiőrlésű kínálatától. Ezzel pedig már kapásból rengeteg szénhidrátot és kalóriát spórolok.
Elkezdeni elég nehéz volt, az első és a második nap vacsoraidejében nagyon kemény volt megállni, hogy fáradtan ne kenyeret egyek (hiába teljes kiőrlésű), hanem maradjak a kis salátámnál és húsimnál. De a harmadik, negyedik napra elkezdtem belejönni.
Amúgy egész jókat eszem, miközben az alacsony szénhidrátbevitel miatt nincs túllakottság érzésem és reggel nem vagyok farkas éhes.
Így a reggelt gyümölccsel, leginkább banánnal kezdem. Ennek a gyümölcsnek ugyan a gyümölcsökhöz képest magas a szénhidráttartalma (de még így is töredéke a gabonáénak) és mivel lassan felszívódó gyümölcscukorból áll nyugodtan kezdheted vele a napot. Ráadásul sok vitamint, rostot és rengeteg nyomelemet tartalmaz. Ha csak ezt reggelized nem hizlal.
A másik reggeli kedvencem a málnás turmix. Vettem kókusztejport, amit 2 dl vízzel összekevertem, majd a nyáron elraktározott fagyasztott málnámmal összeturmixoltam. A kókusztej miatt friss egzotikus íze lett!
Délelőtt Borával almát eszünk, vagy rostos alma-meggy levet iszom (nagy dobozos, valódi gyümölcsökből préselt lé, a piacon veszem a gyümölcsösöktől)
Ebédre jöhet például a nagy kedvenc: húsleves sok hússal és főtt zöldségekkel (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller). És akkor is van élet, ha nem teszünk bele metélt vagy csigatésztát (bár ezt a nagymamám biztosan nem tudná elképzelni).
Vagy egy kis darált pulykamell sült cukkinivel:
Vagy: paleo fasírt salátával és répával (fél kiló pulykahús, fél kiló mangalicahús, 4 tojás, 1 fej olajon megdinsztelt hagyma keverékéből):
Uzsonnára ehetsz egy kis gyümölcsöt:ilyenkor már inkább csak almát, narancsot, vagy 100%-os gyümölcslevet. Esetleg egy kis paradicsom és uborka.
Vacsorára pedig az ebédről maradt hús salátával, vagy csak egyszerűen sütőpapíron, olívaolajjal meglocsolt sült zöldségek (répa, hagyma, csicsóka, zeller, fehérrépa).
Természetesen egész nap sok víz, zöld tea vagy egyéb herbatea kortyolgatása!
És közben kisült a saját fejlesztésű paleo muffin is. Hamarosan jövök a receptjével!
Ha tetszett a bejegyzés, köszönöm hogy lájkolod és megosztod másokkal is.
A blog Facebook oldalához IDE kattintva csatlakozhatsz, ahol értesítést kapsz az új posztokról is.
